品小鲜·文蛤·小黄鱼·蛏子汤（科巷店）
一、门店简介
品小鲜·文蛤·小黄鱼·蛏子汤（科巷店）坐落于南京科巷美食核心街区，毗邻总统府、大行宫商圈，是本地极具口碑的南通特色海鲜小馆。门店主打「原味鲜烹、轻调味、重食材」的渔家风味，拒绝重料掩盖海味，坚持新鲜海鲜当日到店、明档现做，还原南通沿海地道山海本味。
店内用餐氛围清爽亲民，适配日常解馋、朋友小聚、短途旅行打卡，人均亲民、出品稳定，凭借一口纯正海鲜鲜味，成为科巷商圈必打卡的特色海鲜家常菜馆，收获大量本地食客与游客好评。
二、招牌核心菜品介绍
1. 如东蛏子汤（门店镇店招牌、南通非遗名菜）
地道如东蛏子汤，是南通非遗特色名菜，素有“无蛏不成席”的说法，也是本地宴席头牌汤品，又名“蛏领头”。门店精选如东本港鲜活竹蛏，经过精细吐沙、人工处理，肉质饱满肥厚、细嫩无渣。沿用如东传统渔家古法煨制，以原汤慢火细炖，不添多余重料，汤色温润乳白、通透鲜亮。
整道汤品鲜而不腥、醇而不腻，大程度锁住竹蛏的原生深海鲜味，入口回甘绵长，自带江海独有的清鲜质感，老少皆宜。作为如东经典招牌美味，一口正宗竹蛏汤，还原纯粹南通渔家本味，是到店必尝的非遗特色汤品。
2. 红烧小黄鱼（爆款家常菜）
选用当日新鲜小黄鱼，肉质细嫩如豆腐、鱼刺细软，经过精准火候红烧烹制。酱汁醇厚浓郁、咸香入味，均匀包裹鱼肉，不腥不柴、鲜嫩多汁。
鱼肉自带海鱼清甜，酱汁适配米饭，汤汁浓郁超适合拌饭，是门店复购率极高的招牌硬菜。轻调味做法保留海鲜本味，鲜香十足，一口解锁地道沿海家常风味。
3. 铁板文蛤（南通招牌特色、天下鲜）
文蛤被誉为“天下鲜”，门店采用经典铁板做法，区别于传统清煮做法，口感风味更具特色。精选鲜活本地文蛤，充分吐沙洗净，保证肉质干净无杂质、肥美紧实。高温铁板锁鲜烹制，上桌滋滋作响，牢牢锁住文蛤鲜甜汁水。
铁板高温激发出文蛤独有的海味鲜香，肉质鲜嫩弹牙、入味十足，鲜香浓郁却不油腻。烟火气十足的口感，完美诠释南通特色海味精髓，鲜香醇厚、回味悠长，是门店极具代表性的特色爆款菜品。
三、门店特色优势
1. 食材新鲜：海鲜当日新鲜采购，明档可视制作，干净卫生、品质可控；
2. 地道风味深耕南通渔家菜系，轻烹锁鲜，拒绝工业重调味，还原食材本味；
3. 高性价比商圈亲民定价，分量扎实、出品稳定，适配日常用餐、旅行打卡、多人小聚；
4. 口碑爆款如东蛏子汤、红烧小黄鱼、铁板文蛤三组合，是食客到店必点的经典套餐。
四、适配场景
科巷美食打卡、总统府旅行就餐、朋友小聚、家庭简餐、本地日常解馋，主打地道南通海鲜、平价鲜货、老少皆宜。
五、门店地址
南京市秦淮区科巷10-2号
六、营业时间
10:00-14:30,17:00-21:00
七、订餐电话
02586645096
13770779227
15005160062

标签：南京科巷，南通海鲜，家常菜馆，美食打卡，科巷美食